ประวัติ
สำหรับข้าวหอมนครชัยศรีนั้น คือหนึ่งในพันธุ์ข้าวพื้นเมืองของจังหวัดนครปฐมที่ให้รสชาติอร่อย มีเอกลักษณ์เฉพาะ คล้ายข้าวหอมมะลิ มีข้อดีตรงที่เป็นข้าวนาปีที่ดูแลง่าย หนีน้ำได้ทัน ไวต่อแสง ไม่กินปุ๋ย และต้านทานโรคได้ดี
 
ประโยชน์
มีอายุการครองชีวิตยาวนาน มีวิตามินและแร่ธาตุมาก เช่น ธาตุเหล็ก มีคุณสมบัติต้านทานต่อศัตรูพืชอย่างเพลี้ยกระโดด
 
วิธีหุงข้าวหอมนครชัยศรี
นำข้าวหอมนครชัยศรีเทใส่หม้อ หลังจากนั้นเทน้ำใส่ลงไปให้ท่วมข้าว
ใช้มือคนๆ เพื่อซาวข้าว และล้างน้ำให้สะอาด
เทน้ำซาวข้าวทิ้ง หลังจากนั้นทำซ้ำอีก 1-2 ครั้ง
เติมน้ำเปล่าใส่ลงไปในหม้อ ใส่ให้ท่วมข้าวเพื่อเตรียมพร้อมหุง
รอประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าไฟหม้อหุงข้าวจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม
 
เมนูแนะนำจากข้าวหอมนครชัยศรี